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Hefe? Kann ich! Brioches my LOVE

Meine Liebe zu Hefe habe ich erst mit meinen Zimtschnecken entdeckt. Frische Hefe! Wagen wir uns doch mal an was Neues. Für lecker warmes luftiges Brioches brauchst du: Geduld! Am Vortag bereite ich den Teig vor. Notiz an mich: kommendes Jahr muss ich mir eine Küchenmaschine wünschen. Wenn ihr das frische Gebäck noch am selben Tag backen wollt, würde ich drei Mal je eine Stunde gehen lassen. Habe ich allerdings noch nicht ausprobiert ;-) Zutaten: 250 Gramm Mehl 2 Eier 120 Gramm Butter (kalt) ein wenig Salz 120 Gramm Wasser 1 Päckchen Trockenhefe 30 Gramm Zucker Die Butter brauchst du noch nicht, alle anderen Zutaten gibts du in eine Rührschüssel und verrührst diese mit den Knethaken zu einem homogenen Teig. Das kann schon mal 7-10 min in Anspruch nehmen. Zuletzt...

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